成都滅鼠公司冷凍處理對寄生蟲(chóng)的影響，臨界限：一 18°C，至少要保持24?48h，才能殺死寄生蟲(chóng);下列情況下，冷凍處理的影響很小或是根本沒(méi)有：殘存的細菌和病毒;酶的活性(比如：多酚氧化酶和脂肪酶)。

　　根據細菌生長(cháng)的適應溫度，可分為嗜冷菌，其生長(cháng)的溫度范圍是一5?30°C，較適生長(cháng)溫度 為10?20°C;嗜溫菌，生長(cháng)的溫度范圍10?45°C，較適者為20?40°C;嗜熱菌，生長(cháng)的溫度范圍25?95°C，較適者為50?60°C。病原菌均為嗜溫菌。

　　成都滅鼠公司冷育微生物是指在5 °C或更低溫度下有生長(cháng)能力者，不考慮其較適和較高生長(cháng)溫度。據有關(guān)報道，中科院微生物所從存放在冰箱內的豆制品、豬肉、蔬菜等食品中分離到34株產(chǎn)生不良 氣味的細菌，都可在5°C以下生長(cháng)，故都是冷育細菌。經(jīng)氣相色譜分析，產(chǎn)生不良氣味的原因是在細菌生長(cháng)過(guò)程中，產(chǎn)生了 H2S、NH3和一些揮發(fā)性有機酸等代謝產(chǎn)物。不同微生物類(lèi)群適應 的溫度范圍見(jiàn)表3-3。

　不同微生物類(lèi)群適應的溫度范圍

　　微生物類(lèi)群較低生長(cháng)溫度/°c較適生長(cháng)溫度/ C較高生長(cháng)溫度/°c

　　嗜熱微生物40 ?4555 ?7560 ?90

　　嗜溫微生物5?1530 ?4035 ?47

　　冷育微生物-5?525 ?3030 ?35

　　嗜冷微生物-5?512 ?1515 ?20